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Nettoyage classique vs. Nettoyage enzymatique
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Le biofilm, c’est quoi ?
Le biofilm est une pellicule visqueuse qui adhère aux parois. Il se compose de bactéries et de polymères organiques (EPS : polysaccharides et protéines), très solides, qui favorisent une adhésion irréversible des micro-organismes.
Le biofilm représente un réservoir de micro-organismes qui le protège des agressions extérieures, dont le nettoyage et la désinfection. Le biofilm représente une source de contamination constante : largage constant de microorganismes et de polymères organiques (EPS). |
Il se développe sur diverses surfaces : échangeurs, bacs, systèmes de refroidissement, canalisations alimentaires, filtres membranaires...
Comment combattre le biofilm ?
Enfin une véritable solution pour éliminer totalement les biofilms
GEA en partenariat avec REALCO vous propose une solution simple et efficace : le nettoyage enzymatique.
Le nettoyage enzymatique permet l'élimination des biofilms ainsi qu'une hygiène optimale sans aucun danger pour les utilisateurs et le matériel.
Les enzymes agissent spécifiquement sur les protéines qui constituent la structure du biofilm, les détruisent et parviennet à arracher le biofilm de sa surface. Une fois le biofilm décroché, le désinfectant peut pleinement agir et assurer une hygiène optimale de la surface.