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Nettoyage classique vs. Nettoyage enzymatique
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Le biofilm, c’est quoi ?
Le biofilm est une pellicule visqueuse qui
adhère aux parois. Il se compose de bactéries et de polymères organiques (EPS :
polysaccharides et protéines), très solides, qui favorisent une adhésion
irréversible des micro-organismes.
Le biofilm représente un réservoir de
micro-organismes qui le protège des agressions extérieures, dont le nettoyage
et la désinfection. Le biofilm représente une source de contamination constante
: largage constant de microorganismes et de polymères organiques
(EPS). |
Il se développe sur diverses surfaces : échangeurs, bacs,
systèmes de refroidissement, canalisations alimentaires, filtres
membranaires...
Comment combattre le biofilm ?
Enfin une véritable solution pour
éliminer totalement les biofilms
GEA en partenariat avec REALCO vous propose une solution
simple et efficace : le nettoyage enzymatique.
Le nettoyage enzymatique permet l'élimination des biofilms ainsi qu'une
hygiène optimale sans aucun danger pour les utilisateurs et le
matériel.
Les enzymes agissent spécifiquement sur les
protéines qui constituent la structure du biofilm, les détruisent et parviennet
à arracher le biofilm de sa surface. Une fois le biofilm décroché, le
désinfectant peut pleinement agir et assurer une hygiène optimale de la
surface.